Verwendete Literatur

Boden

Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e. V. (Hrsg.) (2022). Positionspapier. Gemeinwohlorientierte Verpachtung: Kriterien für die Verpachtung landwirtschaftlicher Flächen in öffentlicher und privater Hand. Online: https://www.abl-ev.de/apendix/news/details/gemeinwohlorientierte-verpachtung [abgerufen am 27.03.2023].

Bender, F.; Peter N. & van der Heijden, M., Agroscope & Universität Zürich (2022). Gesunde Böden durch biologische Vielfalt. Böden schützen, Bodenlebewesen fördern und Vorteile für die Pflanzenproduktion nutzen.

Beste, Andrea (2015). Down To Earth – Der Boden, von dem wir Leben: Zum Zustand der Böden in Europas Landwirtschaft. Martin Häusling (Hrsg.), Die Grünen | Europäische Freie Allianzim Europäischen Parlament. Online: https://www.agrar.hu-berlin.de/de/institut/departments/daoe/agrifoodchainmanagement/bk/forschung/klimagaerten/weiterfuehrende-materialien-1/2015_down-to-earth.pdf [abgerufen am 27.03.2023].

Heinrich-Böll-Stiftung; IASS; BUND; Le Monde diplomatique (Hrsg.) (2015). Bodenatlas: Daten und Fakten über Acker, Land und Erde (4. Aufl.). Online: https://www.boell.de/sites/default/files/bodenatlas2015_iv.pdf [abgerufen am 27.03.2023].

Böhm, U. & Frey, S. (2022). Biodiversität und Lebensmittelproduktion – Bewusstsein, Einstellungen und Handlungsbereitschaft von Konsument:innen. Erste Ergebnisse einer repräsentativen Online-Befragung. Zentrum Technik und Gesellschaft der Technischen Universität Berlin.

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Idel, A. & Beste, A. (2018). Technickgläubigkeit und Big-Data: Vom Mythos der klimasmarten Landwirtschaft – oder warum weniger vom schlechten nicht gut ist, Martin Häusling (Hrsg.), Die Grünen | Europäische Freie Allianz im Europäischen Parlament, Online: https://www.weltagrarbericht.de/fileadmin/files/weltagrarbericht/Weltagrarbericht/15KlimaEnergie/2018Klimasmart.pdf [abgerufen am 30.03.2023].

Jeffery, S.; Gardi, C.; Jones, A.; Montanarella, L.; Marmo, L.; Miko, L.; Ritz, K.; Peres, G.; Römbke, J. & van der Putten, W. H. (Hrsg.)(2010).European Atlas of Soil Biodiversity. European Commission, Publications Office of the European Union.

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Kommission Bodenschutz beim Umweltbundesamt (KBU) (2019). Das Konzept der Ökosystemleistungen – ein Gewinn für den Bodenschutz. Umweltbundesamt. Online: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/1410/publikationen/2019_10_16_pp_kbu_oekosystemleistungen_final_online.pdf#:~:text=Das%20Konzept%20der%20%C3%96kosystemleistungen%20%E2%80%93%20ein%20Gewinn%20f%C3%BCr,Boden-%20belange%20besser%20in%20der%20%C3%96ffentlichkeit%20kommuniziert%20werden [abgerufen am 14.03.2023].

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Römbke, J.; Roß-Nickoll, M.; Toschki, A., Höfer, H.; Horak, F.; Russell, D.; Burkhardt, U. & Schmitt, H. (2012). Erfassung und Analyse des Bodenzustands im Hinblick auf die Umsetzung und Weiterentwicklung der Nationalen Biodiversitätsstrategie. Umweltbundesamt.

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Wasser

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Bundesinformationszentrum für Landwirtschaft (2024). Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland. Online: https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/haetten-sies-gewusst/infografiken/der-selbstversorgungsgrad-in-deutschland [abgerufen am 22.03.2024].

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Kriener, M. (2020). Unser Öko-Klassenbester. Slow Food Magazin, 01|2020, 14-15.

Kriener, M. (2020). Ein Fisch für die Ewigkeit. Slow Food Magazin, 02|2020, 14-15.

Kriener, M. (2022). Der Untergang des Paradefischs. Slow Food Magazin, 01|2022, 12-13.

Kriener, M. (2022). DOSSIER Aquakultur: Die blaue Revolution. Fischkommission, Slow Food Deutschland e. V. (Hrsg.). Online: https://www.slowfood.de/was-wir-tun/zum-nachlesen/broschueren/220324_web2_dossier-aquakultur.pdf [abgerufen am 24.03.2024].

Römer, J. (2019). Die Wasserentnahmeentgelte der Länder. Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND). Online: https://www.bund.net/fileadmin/user_upload_bund/publikationen/fluesse/fluesse_wasserentnahmeentgelt_studie.pdf [abgerufen am 15.03.2024].

Sanders, J. & Heß, J. (Hrsg.) (2019). Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft. Johann Heinrich von Thünen-Institut. Thünen Report 65. Online: https://www.boelw.de/fileadmin/user_upload/Dokumente/Pflanze/190121_Th%C3%BCnen-Report_65_final.pdf [abgerufen am 22.03.2024].

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Umweltbundesamt (2022). Wassernutzung privater Haushalte. Umweltbundesamt, Online: https://www.umweltbundesamt.de/daten/private-haushalte-konsum/wohnen/wassernutzung-privater-haushalte#direkte-und-indirekte-wassernutzung [abgerufen am 20.03.2024].

WWF Deutschland (2019). Umweltproblem Überdüngung. Online: https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Poster-WWF-UeberduengungOstsee.pdf [abgerufen am 30.06.2024].

Fachlicher Input

J. Bar-Tal, persönliche Kommunikation, 24. Januar 2023
(https://www.abl-ev.de/start)

A. Beste, persönliche Kommunikation, 16. Januar 2023
(https://www.gesunde-erde.net/)

U. Greff, persönliche Kommunikation, 24. Januar 2023
(https://bioboden.de/startseite/)

L. Grimmer, persönliche Kommunikation, 08. Januar 2024 (https://www.altes-kurhaus.de/)

M. Heller, persönliche Kommunikation, 18. Dezember 2023 (https://www.bund.net/)

R. Holzmüller, persönliche Kommunikation, 27. Januar 2023
(https://www.kochrad-karlsruhe.de/)

M. Kriener, persönliche Kommunikation, 24. Januar 2024

S. Linzmaier, persönliche Kommunikation, 24. Januar 2024

F. Rösl, persönliche Kommunikation, 27. Januar 2023
(https://www.ig-gesunder-boden.de/)

J. Vatter, persönliche Kommunikation, 10.Januar 2024 (https://www.wwf.de/)

Pädagogische Begleitung: S. Thiele (https://www.sandra-thiele.de/)

Methoden

Anselm, S. & Weigand, A. (2022). Design-Thinking. Außerhalb der Box denken. In: BNE-BOX. Fachdidaktisch konzipierte Lehr-Lernmaterialien für diskursiv gestalteten Unterricht in allen Fächern. Online: https://www.bne-box.lehrerbildung-at-lmu.mzl.lmu.de/design-thinking/ [abgerufen am 27.01.2023].

Anselm, S. & Weigand, A. (2022). Talkshow (gebundenes Rollenspiel). Oder: „Unser heutiges Thema ist …“. In: BNE-BOX. Fachdidaktisch konzipierte Lehr-Lernmaterialien für diskursiv gestalteten Unterricht in allen Fächern. Online: https://www.bne-box.lehrerbildung-at-lmu.mzl.lmu.de/talkshow/ [abgerufen am 27.01.2023].

Massig, P. (2020). Talkshow. In: Achour, Sabine; Frech, Siegfried; Massing, Peter; Straßner, Veit (Hrsg.). Methodentraining für den Politikunterricht. Wochenschau Verlag, S. 212-219.

Methodenkartei.uni-oldenburg.de (2024). Online: https://www.methodenkartei.uni-oldenburg.de/ [abgerufen am 27.04.2024].

Messer, B. (2020). Inhalte merk-würdig vermitteln. 66 Methoden, die den Merkfaktor erhöhen. (3. Aufl.) Beltz Verlag.

Fotos

Fotos (sofern nicht direkt am Bild genannt): pixabay, Slow Food (Claudia Nathansohn)

Podcast & Videos

Podcast (Boden)

Folge 1: Dr. Tanja Busse (https://www.tanjabusse.de/)
Folge 2: Franz Roesl (https://www.ig-gesunder-boden.de/)
Folge 3: Richard Hagedorn (https://www.erntemich.de/)
Folge 4: Dr. Andrea Beste (https://www.gesunde-erde.net/)
Folge 5: Dominik Klier (https://www.casparplautz.de/)
Folge 6: Woldemar Mammel und Franz Häußler (https://lauteracher.de/)
Folge 7: Stella Igl (https://www.stellacocina.de/) und Bernd Ratjen: (https://zur-erholung-uetersen.de/)
Folge 8: Stephan Illi (https://www.kulturland.de/)
Folge 9: Ralf Demmerle (https://www.fairpachten.org/)
Folge 10: Hannah und Vincent (https://www.junge-abl.de/startseite)
Folge 11: Jacob Fels (https://www.tinyfarms.de/)

Podcast (Wasser)

Folge 1: Juliane Vatter (https://www.wwf.de/)
Folge 2: Gonzalo Urculo (https://www.crowdfarming.com/de)
Folge 3: Maximilian Heller (https://www.bund.net/)
Folge 4: Dr. Andrea Beste (https://www.gesunde-erde.net/)
Folge 5: Dr. Martin Oberle (https://www.lfl.bayern.de/ifi/ueberuns/035829/index.php)

Videos

Elisabeth Berlinghof (https://www.zalf.de/de/ueber_uns/mitarbeiter/Seiten/berlinghof_e.aspx)

Vivian Böllersen (https://walnussmeisterei.de/Ueber-uns)

Klaus-Peter Gensch und Dorina Schacknat (https://blumberger-muehle.nabu.de/region/blumbergerteiche.html)

María Gimenez (https://wilmarsgaerten.com/)